Новая технология позволит сделать пивоварни более экологичными

26.07.2017

Ученые из Ливерморской национальной лаборатории Лоуренса разработали способ, позволяющий сделать пивоварни более экологичными. По словам специалистов, в процессе производства пива в атмосферу высвобождается больше углекислого газа, чем при производстве газировки, и эту проблему можно решить с помощью специальных микрокапсул. Капсулы содержат бикарбонат натрия, который поглощает углекислый газ в пористую наружную оболочку, сделанную из силикона. Согласно результатам предварительных испытаний, микрокапсулы могут помочь сократить выбросы углекислого газа на целых 75%. Представители лаборатории говорят, что углеродные капсулы будут достаточно доступными, чтобы даже небольшие пивоваренные предприятия смогли сделать свое производство экологичным. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»