В Индии запустят производство шоколада из верблюжьего молока

Индийский молочный бренд Amul планирует запустить производство шоколада из верблюжьего молока. Сообщается, что шоколад будет изготовлен из молока пастушьих пород верблюдов, таких как Харай и Кутчи, и будет продаваться в 200000 магазинах розничной торговли по всей Индии. Компания Amul также намерена построить кондитерский завод, который будет производить около 1000 тонн шоколадной продукции ежегодно. Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов в Индии в прошлом году одобрило верблюжье молоко как продовольственный товар, разработав требования к его качеству.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»