В Италии впервые будет выращиваться арония

Впервые в Италии будет развернуто производство аронии – компания Masseria Fruttirossi, расположенная в регионе Апулия, уже приступила к выращиванию ягод, задействовав для этого четыре гектара земли и высадив на них более 9000 растений. С начала сентября ягоды уже начали продаваться в супермаркетах Северной Италии, а в ближайшее время компания также намерена производить сок из аронии. Цель компании – создать в Апулии инновационный сельскохозяйственный сектор с особым акцентом на полезные свойства ягод и фруктов. Помимо аронии в регионе также будут выращиваться ягоды годжи и гранаты.

Арония, или черноплодная рябина, представляет собой многолетний кустарник с плодами черного цвета, которые являются кладезью аскорбиновой кислоты, витамина P и йода. Особо следует отметить наличие в аронии сорбита – природного заменителя сахара – благодаря чему ее можно употреблять людям, страдающим диабетом. Из аронии готовят варенье, джемы, желе, цукаты, соки, компоты и настойки, которые являются не только вкусными, но и невероятно полезными. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»