В России может подорожать шоколад

Рост цен на какао-бобы может стать причиной подорожания шоколадных изделий в России, предупреждают эксперты из Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР). С начала года мировые цены на какао-бобы выросли на 25% в связи с ухудшением прогнозов будущих урожаев в Кот-д'Ивуаре и Гане, которые являются основными поставщиками какао-бобов. Плохой урожай и вероятный дефицит сырья ожидаются по причине засушливой погоды в данных странах. Специалисты считают, что последствием роста мировых цен на какао станет повышение розничных цен на шоколад и шоколадные изделия. Это, в свою очередь, окажет негативное влияние как на динамику употребления шоколадных изделий в России, так и на показатели экспорта российских сладостей. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»