В Норильске прошел гастрономический фестиваль «Север»

06.05.2018

Норильск стал местом проведения гастрономического фестиваля «Север», который прошел с 27 по 29 апреля, развернувшись сразу на нескольких площадках. На мероприятии приглашенные повара из Москвы и Санкт-Петербурга поделились с местными коллегами своим опытом и приготовили несколько десятков блюд из традиционных северных ингредиентов, таких как сиг, муксун, икра сига, белая куропатка и оленина. По словам столичным поваров, качество местной рыбы оказалось настолько высоким, что они заключили договор о поставках в Москву. Ожидается, что прошедший фестиваль послужит стимулом к развитию высокой кухни Севера, изменив отношение к местным продуктам, и станет ежегодным событием, собирающим профессионалов из разных регионов России.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»