Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые вкусные рецепты салатов!
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Специалисты рассказали, как изменился рацион россиян за последние 40 лет

06 сентября 2019

Специалисты Росстата провели анализ питания россиян с 1980 по 2018 год и обнаружили, что люди стали есть вдвое меньше картофеля и вдвое больше фруктов и ягод. Согласно данным, если в 1980 году ежегодное потребление картофеля составляло 117 кг на человека, то в 2018 году это количество уменьшилось до 59 кг. Содержание фруктов и ягод в рационе, напротив, увеличилось – с 35 кг на человека в 1980 году до 74 кг в 2018 году. Также россияне стали чаще включать в свой рацион рыбу и морепродукты (17 кг в 1980 году, 22 кг в 2018 году), овощи и бахчевые культуры (92 кг в 1980 году, 104 кг в 2018 году). Аналогичным образом выросло потребление мяса – с 70 кг до 89 кг. По словам исследователей, за последние 40 лет жители России стали есть меньше хлеба, круп и макаронных изделий (96 кг в 1980 году, 112 кг в 2018 году), яиц (286 штук в 1980 году, 231 штука в 2018 году) и сахара (35 кг в 1980 году, 31 кг в 2018 году), а в наибольшей степени снизилось потребление молочных продуктов – с 390 кг до 266 кг.

Подобные изменения специалисты объясняют растущей популярностью здорового образа жизни, в связи с чем россияне стали налегать на фрукты, овощи и морепродукты. Кроме того, на сегодняшний день свежие фрукты и овощи доступны круглогодично. Также отмечается, что, несмотря на снижение потребления сахара, этот показатель по-прежнему остается высоким, влияя на распространенность ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний в стране. Специалисты рекомендуют употреблять сахар в количестве не более 5-7 кг в год на человека.
 

Специалисты рассказали, как изменился рацион россиян за последние 40 лет

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Лучшие
рецепты
TOP 10 рецептов
Фаршированные помидоры «Дед Морозы» Куриный суп в казане Пирог с картофелем и грибами Маринованные белые грибы «Закусочные» Сытный салат Маринованные опята на зиму в банках Куриный суп с яйцом Хе из сельди Кобра на зиму из помидор Фаршированные яйца «Дед Мороз»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru © 2020