Шеф-повар создал шоколадный портрет индийского спортсмена

23.06.2022

Шеф-повар и художник ресторана Cavatina в Южном Гоа любит экспериментировать и представлять еду через призму искусства. Он создал шоколадный портрет индийского игрока в крикет Сачина Тендулкара на керамической тарелке. 12-слойный шоколадный портрет сделан из бельгийского 78-процентного темного и белого шоколада, которые были нагреты и охлаждены до определенной температуры, что придает ему гладкую и глянцевую поверхность. Трудоемкий процесс создания шоколадного шедевра занял у художника 24 часа.

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»