Кондитер из Вьетнама готовит торты в форме аристократических платьев 18 века

Нгуен Ву Хоанг Ань, талантливый кондитер из Вьетнама, стал известным в социальных сетях благодаря своим фирменным тортам в форме миниатюрных аристократических платьев с крошечными складками. Торты сделаны из многослойной бисквитной основы, скрепленной сливочным кремом и шоколадом, и покрыты цветной помадкой, вручную отлитой в форме аристократических платьев эпохи барокко. Кондитер начал работать над креативными десертами несколько лет назад. Чтобы создать реалистичное платье, ему пришлось узнать о драпировке ткани, подгонке и даже пришивании пуговиц, а затем адаптировать технику к материалу, из которого сделан торт. На изготовление каждого торта уходит от 3 до 5 дней. Каждая маленькая деталь изготавливается вручную, от складок на платьях до крошечных аксессуаров и покраски. Именно этот трудоемкий процесс сильно влияет на конечную стоимость съедобного шедевра. Цена одного торта в форме платья весом до 3 кг может достигать 5 млн. донгов (более 19 тыс. рублей) в зависимости от сложности и дизайна. 

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»