Расстегаи с изюмом на радоницу

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить пару столовых ложек сахара и муки. Дать постоять набухнуть около 1 часа.

Добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль, сметану.

Хорошо перемешать и по немного добавляя муку замесить тесто. Вмешивать до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам. Смажьте форму растительным маслом и положите тесто, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.

Когда тесто подойдет, опустите и дайте еще раз подняться.

Изюм размочить в горячей воде.

Тесто разделить на части, из каждой части скатать шарик.

Раскатать скалкой. Положить в середину немного изюма и по желанию добавить сахара.

С двух краев сделать надрезы и продеть один край через другой.

Выложить на противень и смазать желтком.

Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов С.

Выложить на блюдо.

Приятного аппетита!