Кексы «Пасхальные кролики»

В миску разбить три яйца.

Хорошо взбить венчиком.

Добавить мягкое сливочное масло.

В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Добавить мучную смесь к яичной.

Хорошо перемешать тесто.

Добавить в тесто шоколадные капли. Перемешать.

Разложить в форму бумажные формочки для кексов.

Разложить тестов формочки на 2/3 от от объема.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-25 минут.

Взбить два яичных белка с сахарной пудрой. Взбивать до кремовой консистенции 10-15 минут, в конце добавить несколько капель лимонного сока.

Нанести белковый крем на кексы.

Зефирки разрезать на половинки и обмакнуть в розовый сахар.

Получились ушки для кроликов.

Сверху крема устанавливаем ушки. Из розовых конфет и посыпки делаем носики.

Их сахарной цветной посыпки делаем глазки.

Наши кексы «Пасхальные кролики» готов. Можно угощать наших любимых сладкоежек.

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!