Чтобы приготовить печеные пирожки с рисом и грибами в духовке, нужно для теста в большой миске смешать 300 миллилитров теплого молока, 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Перемешать и оставить на 15 минут.
Мелко нашинковать луковицу. 100 грамм свежих грибов шампиньонов мелко нарезать.
Обжарить лук с грибами помешивая 2-3 минуты. Добавить в сковороду 30 грамм сливочного масла и перемешать. Готовить 2-3 минуты и снять с огня.
В миску с молоком и дрожжами добавить 30 грамм растопленного сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли.
Добавить 2 желтка и перемешать.
Замесить тесто для пирожков.
Выложить тесто и накрыть пищевой пленкой. Оставить на 1-1,5 часа.
Первый раз тесто поднимется, его нужно обмять руками. Повторить второй раз через некоторое время. В третий раз просто дождаться чтобы тесто поднялось и постояло.
Рис промыть и выложить в сотейник. Добавить 300 миллилитров воды.
Варить 12-15 минут до готовности. Готовый рис остудить.
Для начинки смешать отварной рис, обжаренные грибы, мелко нашинкованный укроп, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку черного молотого перца.
Тесто обмять и разделить на части. Скатать колобки.
Раскатать колобок в лепешку и выложить начинку.
Защипнуть края сверху.
Выложить пирожки на противень застеленный пергаментом.
Смазать яичным желтком при помощи кисточки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 25-30 минут.
Вынуть пирожки из духовки и немного остудить.
Печеные пирожки с рисом и грибами в духовке готовы. Выложить на блюдо и подавать к столу.
С продуктами ТМ «Алейка» любое блюдо становится по-настоящему домашним и вкусным. Нежные макароны, рассыпчатые крупы, ароматное подсолнечное масло — всё это помогает создавать кулинарные шедевры, которые собирают всю семью за столом. Простота, польза и отличный вкус.
Приятного аппетита!
Печеные пирожки с рисом и грибами в духовке, рецепт, как приготовить, пирожки с рисом, пирожки с грибами, пошаговый рецепт с фото, приготовление печеных пирожков с рисом и грибами в духовке
Выпечка
европейская, русская
