Песочные тарталетки с творогом и изюмом

Чтобы приготовить песочные тарталетки с творогом и изюмом отмерить 250 грамм пшеничной муки высшего сорта ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

В большой миске смешать 100 грамм растопленного сливочного масла и 1 яйцо.

Добавить 1 щепотку соли и 100 грамм сахара.

Добавить 1/4 чайной ложки разрыхлителя и 2 столовые ложки крахмала. Хорошо перемешать.

Добавить пшеничную муку ТМ «Алейка» в яично-масленую смесь.

Замесить песочное тесто для тарталеток.

Тесто сформировать в шар.

Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.

Для начинки смешать в миске 200 грамм творога, 1 яйцо. Добавить 2 столовые ложки крахмала и 50 грамм сахара.

50 грамм изюма промыть и обсушить.

Измельчить изюм ножом.

Добавить изюм в творожную начинку для тарталеток и перемешать.

Небольшими частями теста заполнить силиконовые формочки для кексов делая высокий бортик.

Выложить творожную начинку в формочки с тестом. Заполнить все формочки.

Формочки выставить на противень.

Выпекать тарталетки в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 15-20 минут.

Вынуть тарталетки с творогом и изюмом из духовке и остудить.

Песочные тарталетки с творогом и изюмом готовы. Вынуть из силиконовых форм тарталетки и выложить на блюдо. Можно подавать к столу.

Пшеничная мука высшего сорта ТМ «Алейка» – эталон качества в мире выпечки. Идеально белая, тонкого помола, она создаёт воздушную текстуру теста и становится основой для кулинарных шедевров. Благодаря высокому содержанию клейковины тесто получается эластичным, хорошо поднимается, а готовая выпечка – нежная, пористая и аппетитно румяная.

Приятного аппетита!