Пирог с рыбными консервами

Чтобы приготовить пирог с рыбными консервами, нужно в миске смешать 300 миллилитров теплого молока, 1 чайную ложку дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Оставить на 10 минут.

Дрожжи с молоком перемешать. Добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла и 1/2 чайной ложки соли.

Добавить 450 грамм муки и замесить тесто.

Тесто вымесить и сформировать в шар.

Завернуть тесто в пакет и оставить на 20 минут для подъема.

150 грамм консервированной горбуши (или другие рыбные консервы) очистить от костей и кожи.

3 столовые ложки риса промыть и выложить в кастрюлю.Добавить 200 миллилитров воды и варить 20 минут до готовности.

Откинуть отварной рис на сито и промыть.

На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Добавить мелко нашинкованный лук и натертую морковь. Обжарить 2-3 минуты, помешивая.

Тесто разделить на две неравные части.

Большую часть раскатать в пласт и выложить на лист пергамента.

Выложить на противень, на тесто выложить рис.

Добавить 1/4 чайной ложки соли и щепотку черного молотого перца.

Добавить обжаренные овощи и рыбные консервы.

Добавить мелко нашинкованную петрушку и кусочками 50 грамм сливочного масла.

Раскатать вторую часть теста и выложить сверху пирога.

Защипнуть края и смазать взбитым яйцом.

Сделать проколы вилкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов с духовке 25-30 минут.

Готовый пирог прикрыть полотенцем и остудить.

Пирог с рыбными консервами готов! Разрезать на части и подавать к столу.

Приятного аппетита!