Фаршированные перцы на сковороде в сметане

Чтобы приготовить фаршированные перцы на сковороде в сметане, нужно 100 грамм риса промыть и выложить в сотейник. Влить 300 миллилитров воды и варить на среднем огне 12-15 минут до готовности.

Рис откинуть на дуршлаг и промыть. Рис остудить.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Добавить тертую морковь и мелко нашинкованный лук. Обжарить, помешивая, 4-5 минут на среднем огне. Снять и остудить овощи.

В большой миске смешать 400 грамм мясного фарша и отварной рис.

Добавить обжаренные овощи и мелко нашинкованный пучок укропа.

Добавить 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца.

Хорошо перемешать начинку для перцев.

6 средних болгарских перцев промыть и вынуть семена.

Нафаршировать перцы начинкой и выложить в сковороду.

Для заливки смешать 4 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку подсолнечного масла и 1/4 чайной ложки соли.

Добавить 200 миллилитров воды и перемешать.

Залить перцы заливкой до середины сковороды.

Прикрыть крышкой и готовить на среднем огне 20-25 минут.

Готовые перцы посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки и подавать к столу.

Фаршированные перцы на сковороде в сметане готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!