Картофельная запеканка с грибами

Эта простая и вкусная картофельная запеканка с грибами будет частым гостем на вашем столе. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Картофель 4 шт

Шампиньоны 20 г

Луковица 1 шт

Сладкая молотая паприка 1/2 ч. л.

Панировочные сухари 2 ст. л.

Растительное масло

Петрушка (зелень)

Соль по вкусу

Приготовление

Картофель очистить и порезать небольшими кусочками. Залить холодной водой и варить до готовности. В самом конце варки посолить

Картофель очистить и порезать небольшими кусочками. Залить холодной водой и варить до готовности. В самом конце варки посолить.

Слить половину картофельного отвара. В кастрюлю добавить пару столовых ложек растительного масла и размять до однородной массы

Слить половину картофельного отвара. В кастрюлю добавить пару столовых ложек растительного масла и размять до однородной массы.

Грибы вымыть и порезать ломтиками

Грибы вымыть и порезать ломтиками.

Обжарить на растительном масле с мелко нашинкованным луком порезанные грибы 2-3 минуты. Посолить

Обжарить на растительном масле с мелко нашинкованным луком порезанные грибы 2-3 минуты. Посолить.

Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями

Форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями.

Выложить слоем грибы

Выложить слоем грибы.

Сверху «накрыть» картофельным пюре

Сверху «накрыть» картофельным пюре.

Посыпать паприкой и запечь в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов С

Посыпать паприкой и запечь в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов С.

Картофельная запеканка с грибами

Разделить на порции, посыпать мелко нашинкованной петрушкой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 311)