Жаркое из картофеля со свининой

Чтобы приготовить жаркое из картофеля со свининой, нужно 400 грамм мякоти свинины нарезать небольшими кусочками.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Обжарить кусочки свинины помешивая до румяной корочки. Снять мясо со сковороды.

Крупно нарезать морковь, болгарский перец, луковицу. Измельчить 2 зубчика чеснока.

600 грамм картофеля очистить нарезать крупными кусочками.

В сковороду добавить картофель и обжарить 4-5 минут помешивая. Снять картофель со сковороды.

Обжарить овощи 2-3 минуты.

Добавить к овощам мясо. Добавить 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного молотого перца и 1 щепотку измельченной зиры.

Добавить картофель и перемешать. Добавить 300 миллилитров воды.

Прикрыть крышкой и готовить на среднем огне 30-35 минут.

Добавить 2 лавровых листа и чеснок. Готовить еще 5-7 минут.

Посыпать измельченной зеленью петрушки.

Жаркое из картофеля со свининой готово. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!