Фаршированные перцы с куриным фаршем

Эти аппетитные фаршированные перцы с куриным филе и рисом в овощной подливе станут украшением любого стола. Время приготовления 45 минут

Ингредиенты

Перец болгарский (небольших) 3 шт

Куриное филе 200 г

Зубчик чеснока 2 шт

Луковица (небольшие) 3 шт

Рис 2 ст. л.

Помидоры 3 шт

Сок томатный 100 г

Морковь (мелкой) 3-5 шт

Петрушка (зелень) 1 пучок

Растительное масло

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку

Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш мелко нашинкованную зелень и рис. Посолить и поперчить.

Перцы очистить от семян и нафаршировать

Перцы очистить от семян и нафаршировать.

Лук кубиками порезать, морковь порезать кружочками. Обжарить на растительном масле

Лук кубиками порезать, морковь порезать кружочками. Обжарить на растительном масле.

С помидор снять кожицу и размять

С помидор снять кожицу и размять.

Добавить в сковороду. Посолить и тушить 3-5 минут

Добавить в сковороду. Посолить и тушить 3-5 минут.

Перцы сложить в кастрюлю. Добавить овощи из сковороды и залить томатным соком. Готовить под крышкой на среднем огне 30 минут

Перцы сложить в кастрюлю. Добавить овощи из сковороды и залить томатным соком. Готовить под крышкой на среднем огне 30 минут.

Фаршированные перцы

Выложить на блюдо. Украсить зеленью. Отдельно подать овощи с подливой и отварной картофель с укропом.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 211)