Котлеты из картофеля и соленой салаки

800 г картофеля

8 шт. соленой салаки

1 яйцо

1 ст. ложка тертого сыра

3 ст. ложки муки

жир для жарения

 

Вареный картофель протереть через сито, добавить выпотрошенную, измельченную салаку, яйцо, сыр и муку для связи, сформовать небольшие овальные котлеты, панировать в муке и жарить в жире с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Подавать с соусом и салатами.