Нежное филе семги, запеченное в духовке, превращает домашний ужин в настоящее посещение ресторана. Сочные кусочки рыбы томятся с кусочками болгарского перца и полукольцами красного лука, пропитываясь запахами лимонного сока, тимьяна, оливок и пряных вяленых томатов. Семга получается идеально сочной, а овощи — насыщенными и яркими. Это готовое сбалансированное блюдо, которое не требует дополнительного гарнира. Время приготовления 50 минут
Ингредиенты
Лосось — 600 г
Красная луковица — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Помидоры вяленые — 100 г
Оливки зеленые маринованные — 50 г
Нерафинированное подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Тимьян — 2 веточки
Зелень петрушки — 2 веточки
Соль — 1/2 ч. л.
Чтобы приготовить запеченное рыбное филе в духовке, нужно 600 грамм лосося или другой красной рыбы разморозить.
Снять кожу. Разрезать половинки. Удалить хребтовые кости.
Рыбу разрезать на части и посолить. Добавить маринад из масла с лимоном и хорошо промазать каждый кусочек. Оставить на 20 минут.
Полукольцами нарезать красную или белую луковицу. Кусочками нарезать болгарский перец.
В миске смешать нарезанный лук, кусочки болгарского перца, 100 грамм вяленых томатов и 50 грамм оливок.
Добавить 1 щепотку соли и немного тимьяна. Перемешать.
В форму для запекания выложить овощную подушку. Сверху выложить кусочки рыбы.
Запекать рыбное филе в духовке при 180 градусов Цельсия 25-30 минут.
Вынуть из духовки. Добавить нашинкованную зелень петрушки.
Запеченное рыбное филе готово. Можно подавать к столу.
Натуральное подсолнечное масло ТМ «Алейка» первого (холодного) отжима — это чистый растительный продукт, сохранивший максимум пользы и аромата семечки. Его производят методом прессования без нагрева, что позволяет сберечь витамины (Е, F), фосфолипиды и натуральные антиоксиданты. Масло обладает насыщенным золотистым цветом, приятным запахом и богатым ореховым вкусом. Идеально для заправки салатов, винегретов и готовых блюд, где важно подчеркнуть натуральный вкус продуктов.
Приятного аппетита!
Запеченное рыбное филе в духовке, рецепт, как приготовить, рыбное филе в духовке, пошаговый рецепт с фото, приготовление запеченного рыбного филе в духовке
Блюда с рыбой и морепродуктами
европейская, русская
