Куриная отбивная со сладким перцем

 Куриное филе отбить и сформировать.

Яйцо разбить в миску, посолить и поперчить. Взбить.

Добавить панировочные сухари, половину базилика и 1 ст. ложку муки. Хорошо взбить.

Обвалять филе в кляре и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце.

На небольшом количестве растительного масла, обжарить ломтиками порезанный перец.

Добавить 1/4 стакана воды, базилик и соль. Добавить оставшуюся муку и постоянно помешивая снять с огня, после загустения.

Отбивную разрезать на ломтики и выложить на тарелку, добавить ломтики перца с соусом. Украсить веточкой укропа.

Приятного аппетита!