Запеканка из баранины

500 г фарша из баранины

1 луковица

1 яйцо

1 чайная ложка горчицы

соль, молотый перец

2 ломтика черствого белого хлеба

молоко

100 г тертого сыра

50 г копченого шпика

 

Белый хлеб залить молоком, луковицу измельчить. Мясной фарш смешать с отжатым белым хлебом, луком, яйцом, пряностями, сыром. В смазанную жиром форму положить фарш, перекладывая его тонкими ломтиками шпика. Запечь в духовке. Подавать с пюре из картофеля и капусты или с отварным картофелем, соусом из горчицы, салатом из свежей капусты.