Тефтели с рисом и овощами

Тефтели с рисом и овощами, вкусное, яркое, оригинальное и сытное блюдо из томленного риса с овощами и мясными тефтелями в томатном соусе, немного времени, усилий и аппетитные тефтели с гарниром из риса с овощами готовы.

Ингредиенты

Говядина 450 г

Луковица 1 шт

Зубчик чеснока 2 шт

Ломтик белого хлеба 2 шт

Яйцо 1 шт

Сушеный базилик 1/2 ч. л.

Рис длиннозерный 200 г

Горошек зеленый (заморозка) 100 г

Болгарский перец 1 шт

Томат-паста 80 г

Растительное масло 5 ст. л.

Лук зеленый (перо) 1 пучок

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить тефтели с рисом и овощами, мясо, лук, чеснок и хлебные ломтики нужно пропустить через мясорубку.

Мясо, лук, чеснок и хлебные ломтики пропустить через мясорубку

Добавить соль по вкусу, базилик, молотый перец и яйцо. Хорошо перемешать фарш.

Добавить соль по вкусу, базилик, перец и яйцо. Хорошо перемешать

Разобрать на небольшие порции и скатать мясные шарики.

Разобрать на небольшие порции и скатать шарики

На небольшом количестве растительного масла обжарить тефтели до полуготовности.

На небольшом количестве растительного масла обжарить до полуготовности

Рис обжарить на сухой сковороде.

Рис обжарить на сковороде

Добавить 1 стакан воды, томатную пасту и пару столовых ложек растительного масла. Готовить на среднем огне до полуготовности риса. Немного посолить.

Добавить 1 стакан воды, томатную пасту и пару столовых ложек растительного масла. Готовить на среднем огне до полуготовности риса. Немного посолить

Когда большее количество воды выкипит, добавить кубиками нарезанный болгарский перец и зеленый горошек.

Когда большее количество воды выкипит, добавить кубиками порезанный перец и зеленый горошек

Добавить тефтели и еще немного воды. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на среднем огне. Пару раз «встряхнуть» сковороду из стороны в сторону, но не мешать, иначе рис превратиться в кашу.

Тефтели с рисом и овощами готовы. Переложить в сервировочное блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

Тефтели с рисом и овощами

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 130)

Добавить в «Избранное»