Скумбрия в духовке с помидорами

Скумбрия в духовке с помидорами, это очень вкусное блюдо, скумбрия прекрасно сочетается с ароматными помидорами, которые при запекании в духовке выделяют свои соки и придают блюду неповторимый вкус. Скумбрия в духовке с помидорами отлично подойдет для обеда или ужина и порадует вас своим вкусом. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт

Помидор 2 шт

Луковица 1 шт

Сметана 4 ст. л.

Масло подсолнечное 2 ст. л.

Зелень петрушки 1 пучок

Соль 1/2 ч. л.

Приготовление

Чтобы приготовить скумбрию в духовке с помидорами, нужно скумбрию промыть и обсушить.

Удалить у скумбрии плавники, головы, хвосты и выпотрошить.

Сделать надрезы по рыбе и посолить.

На дно формы для запекания выложить полукольцами нарезанную луковицу.

Выложить скумбрию на лук. В отдельной миске смешать 4 столовых ложки сметаны и 2 столовых ложки подсолнечного масла. Добавить немного соли и перемешать.