Стручковая фасоль с йогуртом

400 г стручковой фасоли

50 г растительного масла

50 г репчатого лука

2 помидора

5 г муки

0,5 столовой ложки укропа

1/3 столовой ложки зелени петрушки

250 г йогурта

0,5 чайной ложки молотого сладкого перца

соль

 

Фасоль промыть, очистить от волокон, выложить на пассированный лук, посыпать сладким перцем, добавить нарезанные помидоры, нарезанные укроп и петрушку и посолить. Тушить почти до готовности, заправить разбавленной в воде мукой и прокипятить. Фасоль в тарелке полить густым йогуртом и подать с белым хлебом как основное блюдо или как гарнир к мясу.