Запеченный картофель с сыром

Картофель отварите в мундире и разрежьте пополам.

Ложкой аккуратно вырежьте мякоть и сделайте из нее пюре.

Добавьте к картофельному пюре соль и перец по вкусу, вяленые помидоры, яйцо и творожный сыр.

Перемешайте и выложите начинку в картофельные «лодочки», переложите их на противень смазанный растительным маслом.

Запекайте в разогретой до 200 градусов С духовке 10 минут.

При подаче украсьте зеленью. Запеченный картофель с творожным сыром готов.

Приятного аппетита!