Салат с красной фасолью и кедровыми орешками

Морковь, лук очистить. Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, колбасу нарезать соломкой.

Обжарить на сковороде с растительным маслом морковь с луком 1-2 минуты.

Добавить колбасу и обжаривать еще 1-2 минуты.

С фасоли слить жидкость и выложить в миску.

Добавить пережаренные овощи с колбасой.

Кедровые орехи немного обжарить на сухой сковороде.

Добавить в миску орехи, мелко нашинковавший укроп и прессованный чеснок. Перемешать и посолить по вкусу.

Выложить в салатницы и подавать к столу.

Счастливого Нового Года!