Фасоль с овощами

Фасоль с овощами, еще один вкусный рецепт, который украсит ваше постное меню. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Фасоль красная 200 г

Луковица 1 шт

Болгарский перец 1 шт

Помидоры 1 шт

Растительное масло 2 ст. л.

Петрушка (зелень) 1 пучок

Оливковое масло 1 ст. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов.

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов

Фасоль промыть, залить водой и поставить варить. Слить лишнюю воду, оставить так, чтобы прикрывало готовую фасоль.

Фасоль промыть, залить водой поставить варить. Слить лишнюю воду, оставить так что бы прикрывало готовую фасоль

Половину фасоли перемять толкушкой вместе с водой.

Половину фасоли перемять толкушкой вместе с водой

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и кубиками нарезанный перец.

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и кубиками нарезанный перец

Добавить во вторую половину фасоли пережаренные овощи и кубиками нарезанный помидор. Посолить и поперчить.

Добавить в вторую половину фасоли пережаренные овощи и кубиками нарезанный помидор. Посолить и поперчить

Выложить на тарелки. Посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки и полить оливковым маслом.

Выложить на тарелки. Посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки и полить оливковым маслом

Подавать блюдо горячим.

Фасоль с овощами

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 44)