Рулет из курицы с овощами и яйцами

Тыкву, перец и лук очистить.

Прокрутить овощи через мясорубку.

Куриное филе нарезать кусочками.

Пропустить так же через мясорубку.

Смешать в миске измельченные овощи, филе, яйцо и мелко нашинкованную зелень.

Хорошо перемешать, посолить и поперчить.

Яйца отварить, остудить и очистить.

Фарш выложить на противень с пергаментом.

Вложить яйца в середину.

Хорошо смазать майонезом.

Поставить в духовку на 200 градусов С на 40-45 минут.

Готовый рулет вынуть и немного остудить.

Нарезать на порции. Выложить на блюдо с листьями салата. Рулет из курицы с овощами и яйцами готов.

Приятного аппетита!