Гренки с брынзой и яйцом

200 г пшеничного хлеба

1 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. маргарина

2 ст. л. тертой брынзы

5 яиц

черный перец по вкусу

 

Ломтики пшеничного хлеба уложить на противень, смазанный маргарином, посыпать измельченной на терке брынзой, сверху в нескольких местах поместить маленькие кусочки сливочного масла, запечь гренки в духовке. Перед подачей на стол на каждый гренок положить поджаренное яйцо, посыпанное черным перцем. Отдельно подать кефир или простоквашу.