Яичная паста для бутербродов

4 сваренных вкрутую яйца

2 ст.л. майонеза

1,5 ч.л. горчицы (желательно французской)

2 ч.л. рисового или яблочного уксуса (или рассола)

1,5 ч.л. сахара

1/4 ч.л. соли

1 измельченный черешок сельдерея

2 ч.л. измельченных соленых огурцов

молотая паприка

 

Яйца измельчите как можно мельче. Перемешайте их со всеми указанными ингредиентами, кроме паприки. Массу перед подачей держите в холодильнике. Ею хорошо намазывать кусочки хлеба, тосты, крекеры, лепешки. Сверху посыпьте массу паприкой.