Яичный рулет с грибами

Чтобы приготовить яичный рулет с грибами, нужно 150 грамм свежих грибов шампиньонов мелко нарезать, луковицу измельчить.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки подсолнечного масла и обжарить грибы с луком, помешивая, 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

5 яиц взбить в миске при помощи венчика.

Добавить 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки муки.

Хорошо перемешать венчиком до однородности, добавить 1 щепотку соли.

Противень застелить пергаментом и выложить яичную массу.

Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 10-12 минут.

Готовый пласт немного остудить.

Накрыть сверху пищевой пленкой. Перевернуть яичный пласт на пленку и убрать противень. Снять пергамент.

Распределить 3 столовые ложки плавленого сыра.

Выложить грибы с луком и посыпать мелко нашинкованным укропом.

Свернуть рулетом.

Завернуть рулет в туже пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

Вынуть из холодильника. Разрезать на части.

Выложить на блюдо. Украсить зеленью петрушки.

Яичный рулет с грибами готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!