Рыбная солянка и сёмгой и оливками

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и сложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавить растительное масло и обжаривать 2-3 минуты.

Добавить протертые помидоры и 1/2 литра рыбного бульона. Довести до кипения.

Добавить полосками нарезанную семгу и мелкими кубиками нарезанную картошку. Варить на среднем огне 5-7 минут.

Добавить колечками нарезанные оливки и маринад из под оливок.

В конце добавить мелко нашинкованный укроп и каперсы. Посолить по вкусу.

Рыбная солянка и сёмгой и оливками готова. Дать настояться под крышкой 10 минут. Разлить рыбную солянку по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!