Крем-суп с шампиньонами

Ингредиенты

Свинина 200 г

Луковица (средняя) 1 шт

Помидоры 1 шт

Сливочное масло 50 г

Мука 1-2 ст. л.

Молоко 2.5%-ной жирн. 1/2 л

Соль по вкусу

Перец красный сладкий по вкусу

Миндаль 1-2 ст. л.

Замороженные шампиньоны 1 стак.

Приготовление

Свинину нарезать мелким кубиком и отварить.

Свинину нарезать мелким кубиком и отварить

Лук и помидоры нарезать мелко.

Лук и помидоры нарезать мелко

Блендером немного измельчить шампиньоны.

Блендером немного измельчить шампиньоны

Муку чуть обжарить на сливочном масле.

Муку чуть обжарить на сливочном масле

Рубленный миндаль обжарить.

Рубленный миндаль обжарить

Добавить шампиньоны, помидоры, свинину и лук к миндалю, посолив и поперчив по вкусу. Довести до готовности на среднем огне помешивая.

Добавить шампиньоны, помидоры, свинину и лук к миндалю, посолив и поперчив по вкусу. Довести до готовности на среднем огне помешивая

Добавить к овощам муку, молоко и довести до кипения помешивая. Суп готов. При подаче можно украсить соусом из растопленного сливочного масла смешанного с красным перцем.

Крем-суп с шампиньонами

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 39)

Добавить в «Избранное»