Суп на косточке с черемшой

Приготовить бульон. Для этого залить свиные косточки хорошо промыть и залить 2-мя литрами холодной воды. Довести до кипения, снять пенку и варить в течение 2-х часов на среднем огне.

Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке. Пассеровать на растительном масле.

Картофель нарезать кубиком добавить в бульон.

Когда картофель приготовится, добавить пассированные овощи и мелко рубленную черемшу. Перемешать. Поварить 2-3 минуты.

Суп на косточке с черемшой готов. Разлить по тарелкам и подавать к столу украсив зеленью.

Приятного аппетита!