Суп с щавелем и черемшой

Зелень хорошо промыть и обсушить.

Ребрышки нарезать, лук очистить.

Сложить в кастрюлю и залить холодной водой, поставить на огонь. Снять пену и убрать лук, варить около часа.

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.

Добавить с бульон кубиками нарезанный картофель и варить 5-7 минут на среднем огне.

Добавить зелень, перемешать и посолить. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Подавать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!