Кабачки кружочками на зиму

Кабачки кружочками на зиму с овощами, это закуска и салат в одной банке. Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

Кабачок 2-3 шт

Болгарский перец 2 шт

Луковица 1-2 шт

Растительное масло 50 мл

Томатная паста 50 г

Уксус 9% 30 мл

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Овощи промыть и очистить.

Лук мелко нашинковать, кабачки кружочками.

Перец нарезать кусочками.

Переложить в кастрюлю и перемешать.

Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец и растительное масло. Варить на среднем огне 25-30 минут. В конце добавить уксус и перемешать.

Разложить по чистым баночкам.

Закупорить крышками. Убрать в тепло до полного остывания.

Кабачки кружочками на зиму готовы. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 169)