Лечо на зиму по-домашнему

Традиционный рецепт всеми любимой закуски на зиму. Лечо по-домашнему прекрасно подойдет к любому блюду. Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

Перец болгарский 1 кг

Помидоры 1 кг

Луковица 3 шт

Соль 1 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Масло растительное 50 мл

Перец черный молотый по вкусу

Уксус 9% 2 ст. л.

Вода 3 ст. л.

Приготовление

Болгарский перец вымыть, обрезать крышечку и удалить семена

Болгарский перец вымыть, обрезать крышечку и удалить семена.

Нарезать полосками

Нарезать перец полосками.

Выложить в сотейник добавить 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать 5-7 минут

Выложить в сотейник, добавить 2 столовых ложки растительного масла и обжаривать 5-7 минут.

Лук почистить и мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле

Лук почистить и мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле.

Помидоры вымыть и порезать ломтиками

Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.

Смешать в большой кастрюле перец, лук и помидоры. Добавить сахар, соль и перец

Смешать в большой кастрюле перец, лук и помидоры. Добавить сахар, соль и молотый перец.

Добавить воды и поставить тушиться до готовности под крышкой 10-15 минут. Добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать.- Лечо на зиму по-домашнему. Фото приготовления рецепта. Заготовки на зиму

Добавить воды и поставить тушиться до готовности под крышкой 10-15 минут. Добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать.

Плотно заполнить банки овощной массой накрыть крышками и поставить стерилизоваться (0,5 л. банка 25 минут, 1 л. 45 минут)

Плотно заполнить банки овощной массой, накрыть крышками и поставить стерилизоваться (0,5 л. банка - 25 минут, 1 л. банка - 45 минут).

Лечо на зиму по-домашнему готово

Лечо на зиму по-домашнему готово. Закатать и убрать остывать в одеяло. Хранить в холоде.

Вкусной зимы и приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 829)

Добавить в «Избранное»