Зимний салат из зеленых помидоров на зиму

Приготовьте этот зимний салат из зеленых помидоров на зиму, и вы не успеете заметить, как он закончится. Время приготовления 25 минут

Ингредиенты

Помидоры зелёные 1 кг

Морковь 300 г

Лук репчатый 300 г

Растительное масло 120 мл

Уксус 9% 30 мл

Сахар (песок) 2 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Приготовление

Помидоры промыть и перебрать

Помидоры промыть и перебрать.

Нарезать зеленые помидоры ломтиками

Нарезать зеленые помидоры ломтиками.

Лук очистить и нарубить полукольцами

Лук очистить и нарубить полукольцами.

Морковь очистить и натереть на терке

Морковь очистить и натереть на терке.

Сложить в большую миску или таз овощи и перемешать

Сложить в большую миску или таз овощи и перемешать.

Добавить соль и сахар

Добавить соль и сахар.

Добавить уксус и масло

Добавить уксус и масло.

Все хорошо перемешать и оставить на 2 часа

Все хорошо перемешать и оставить на 2 часа.

Утрамбовать салат в чистые банки и прикрыть крышками

Утрамбовать салат в чистые банки и прикрыть крышками.

На дно глубокой кастрюлю проложить тряпочку и поставить банки с салатом.Залить в кастрюлю холодной воды и поставить на огонь. Стерилизовать салат 10-12 минут после закипания воды

На дно глубокой кастрюлю проложить тряпочку и поставить банки с салатом. Залить в кастрюлю холодной воды и поставить на огонь. Стерилизовать салат 10-12 минут после закипания воды.

Зимний салат из зеленых помидоров на зиму готов

Аккуратно достать банки и закатать. Убрать на сутки под шубу. Зимний салат из зеленых помидоров на зиму готов. Держать в холоде.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

(Голосов: 204)

Добавить в «Избранное»