Салат из зелёных помидоров на зиму

Салат из зелёных помидоров на зиму, яркий, вкусный и простой в приготовлении салат на зиму. Время приготовления 2 часа

Ингредиенты

Помидоры зелёные 10-12 шт

Болгарский перец 3-4 шт

Луковица 2-3 шт

Растительное масло 2-3 ст. л.

Петрушка (зелень) 1 пучок

Соль 1 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Уксус 9% 3-4 ст. л.

Приготовление

Овощи промыть, лук и перец очистить.

В миску нарезать помидоры ломтиками.

Добавить соломкой нарезанный перец.

Добавить полукольцами нарезанный лук.

Выложить в большую кастрюлю, добавить масло, соль и сахар.

Хорошо перемешать овощи и оставить на 1 час.

Добавить мелко нашинкованную зелень и уксус.

Разложить по баночкам и залить соком от овощей.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, 0,5 банки на 20 минут, после закипания.

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию 0,5 банки на 20 минут после закипания.

Закупорить и убрать в тепло на ночь.

Салат из зелёных помидоров на зиму готов

Салат из зелёных помидоров на зиму готов. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 85)