Баклажаны промыть, лук очистить.
Баклажаны нарезать соломкой, лук полукольцами, выложить в сковороду с растительным маслом.
Готовить, помешивая, 12-15 минут.
Добавить соль, мелко нашинкованную петрушку и прессованный чеснок. Перемешать и добавить уксус.
Разложить по чистым баночкам и закупорить.
Баклажаны как грибы на зиму готовы. Убрать в тепло до полного остывания. Хранить в погребе или прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!
Установите наше приложение для быстрого доступа к рецептам!