Зеленые помидоры с паприкой «Пьяные»

Эта закуска из зеленых помидор на зиму, отличная возможность вкусно приготовить, не успевшие дозреть, помидоры. Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

Помидоры зелёные 2 кг

Головка чеснока 1 шт

Перец болгарский 1-2 шт

Лавровый лист (на 1 банку) 2 шт

Перец душистый горошек (на 1 банку) 10 шт

Гвоздика (на 1 банку) 3 шт

Сахар (на 1 литр) 2 ст. л.

Соль (на 1 литр) 2 ст. л.

Паприка (на 1 литр) 1/2 ч. л.

Уксус (9%) 50 мл

Водка 50 мл

Приготовление

Помидоры перебрать и хорошо вымыть

Помидоры перебрать и хорошо вымыть.

На дно чистых банок уложить специи, по 10 горошин черного перца, по 3 гвоздички и по 2 лавровых листа на банку.

На дно чистых банок уложить специи, по 10 горошин черного душистого перца, по 3 гвоздички и по 2 лавровых листа на банку.

Помидоры высушить, чеснок очистить, перец нарезать полосками.

Плотно уложить помидоры, полоски перцев и чеснок в банки

Плотно уложить помидоры, полоски перцев и чеснок в банки.

Залить кипятком и накрыть крышками

Залить кипятком и накрыть крышками.

- Зеленые помидоры. Фото приготовления маринованных зеленых помидор на зиму

Дать постоять 10-15 минут. Слить воду в кастрюлю и добавить на литр воды по 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли и ½ чайной ложки паприки. Хорошо прокипятить маринад. Добавить 50 мл. уксуса и 50 мл. водки, перемешать и залить маринад в банки.

Закупорить и перевернуть. Накрыть одеялом и выдержать 12 часов. Хранить в холоде. Зеленые помидоры с паприкой «Пьяные» готовы.

Приятного аппетита и вкусной зимы!

Оцените рецепт

(Голосов: 64)

Добавить в «Избранное»