Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые лучшие рецепты с фото 2017
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Количество соли в обработанных продуктах все еще слишком высоко

07 августа 2013

Несмотря на недавние призывы к производителям продуктов питания сократить использование соли в своей продукции, ее количество в обработанных продуктах питания и ресторанных меню мало изменилось за последние годы. Американские эксперты рассмотрели содержание соли в 402 обработанных продуктах, продающихся в супермаркетах, и 78 фаст-фудах в сети ресторанов быстрого питания. Согласно полученным данным, между 2005 и 2011 годами содержание соли в обработанных пищевых продуктах снизилось в среднем на 3,5%, а содержание соли в фаст-фудах увеличилось на 2,6%. «Оба эти изменения настолько малы, что они могли бы быть случайными», – говорит исследователь Стивен Хавас. По данным Центра контроля и профилактики заболеваний, в настоящее время 9 из 10 американцев едят слишком много соли. Правительство рекомендует людям ограничить потребление соли до 2300 мг в день. Для тех, кто старше 50 лет и имеет высокое кровяное давление, диабет или хронические заболевания почек, рекомендуемая норма соли составляет 1500 мг в день. «Сократить потребление соли практически невозможно, учитывая, как много ее содержится в обработанных пищевых продуктах и фаст-фуде, – говорит доктор Стивен Хавас. – Средний американец употребляет около 3300 мг соли в день. Слишком большое количество соли в рационе повышает кровяное давление, которое является фактором риска для развития болезней сердца и инсульта. В целом, количество соли, которую мы потребляем из обработанных продуктов и фаст-фуда, должно быть снижено минимум на 50%, чтобы это имело реальные преимущества для здоровья». Самыми солеными продуктами в ходе исследования были названы копченый бекон (1803 мг соли на 100 г), салат Цезарь с соусом (1079 мг) и хот-доги (927 мг).

Количество соли в обработанных продуктах все еще слишком высоко

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат с куриной грудкой Салат «Грибная поляна» Салат «Маскарад» Салат «Царский» Салат «Дамский каприз» Салат «Изумрудный» Тонкая пицца Салат «На скорую руку» Салат «Зимушка»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017