🔍 Поиск Каталог рецептов Рецепты с фото Постные рецепты Салаты Вторые блюда Закуски Супы Выпечка Тесто Блины Соусы Десерты Заготовки на зиму Все рецепты Постный стол Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Домашние заготовки на зиму Кулинарные новости Кулинарные советы Основы кулинарии Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Кулинарные статьи Рецепты на Рождество Новогодние рецепты 2024 Блины на Масленицу Закрыть меню |x|

Продукты, полезные для зрения

Не существует никаких сомнений, что хорошее питание играет ключевую роль в здоровье глаз. Британский консультант-диетолог Шон Портер определил наиболее важные продукты, которые необходимо включить в свой рацион, чтобы поддерживать зрение в норме.

Зеленые листовые овощи
Зеленые овощи богаты лютеином – питательным веществом, которое очень важно для здоровья глаз и содержится в хрусталике и сетчатке. Считается, что лютеин помогает поглощать вредный синий и ультрафиолетовый свет.

Яркие фрукты и овощи
Сетчатке глаз необходим витамин А для ночного видения. Употребляйте больше ярких фруктов и овощей, таких как морковь, сладкий картофель, манго, папайя и болгарский перец, так как они являются хорошим источником бета-каротина – питательного вещества, которое в организме преобразуется в витамин А. Витамин А также содержится также в субпродуктах, сыре, яйцах, жирной рыбе, молоке и йогурте. Оранжевый и красный болгарский перец также является отличным источником зеаксантина – пигмента, содержащегося в высоких концентрациях в сетчатке и помогающего ей поддерживать свою функцию.

Индейка, моллюски и семечки
Цинк способствует поддержанию здоровья глаз, и хорошими источниками этого минерала являются постное мясо, такое как индейка, цельнозерновые продукты и семечки, а также крабы, устрицы и сардины.

Черника и ежевика
Черника, голубика и ежевика содержат пигмент, который может защитить клетки сетчатки от повреждений, вызванных старением и светом, а также повреждений, обусловленных диабетом. Исследования показали, что данный пигмент также может замедлить прогрессирование возрастной макулярной дегенерации и катаракты.

Жирные кислоты Омега-3
Они также найдены в высоких концентрациях в сетчатке и необходимы для нормальной функции светочувствительных клеток. Специалисты советуют употреблять, по крайней мере, одну порцию жирной рыбы в неделю, такой как лосось или тунец.
 

Продукты, полезные для зрения

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»