Похоже, наши предки из Бронзового века были еще теми любителями выпить! Американские археологи обнаружили личный винный погреб во дворце Кабри, расположенном в современной северной части Израиля, который восходит к 1700 г. до н.э. Это самый старый из известных ныне винных погребов. В этом помещении когда-то хранилось более 500 галлонов вина. Этого вина было достаточно, чтобы заполнить 3000 бутылок. По химическим отпечаткам вина исследователи обнаружили, что оно было подобно греческому вину под названием рецина. Напиток был сделан из трав, орехов и древесины. Также он содержал фисташковое и кедровое масла, которые, вероятно, выполняли роль консервантов. Помимо этого, в вине были обнаружены корица, мед и ягоды можжевельника или мяты.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»
Установите наше приложение для быстрого доступа к рецептам!
