Авокадо снижает уровень холестерина в крови

Несмотря на то, что плоды авокадо богаты жирами, включение этого фрукта в рацион снижает уровень холестерина в крови. Американское издание Journal of the American Heart Association сообщает об исследовании с участием пациентов, страдающих от лишнего веса и ожирения, в ходе которого участники были разделены на 3 группы, одна из которых придерживалась низкожировой диеты без авокадо, другая питалась как обычно, но ежедневно съедала по одному авокадо и контрольная группа придерживалась своего обычного рациона без авокадо. Через 5 недель исследователи измерили уровень холестерина в крови испытуемых и обнаружили, что типичный американский рацион с добавлением авокадо показал лучшие результаты, чем сокращение жиров. После 5 недель потребления авокадо в крови испытуемых значительно снизился уровень «плохого» холестерина и григлицеридов – главных причин образования холестериновых бляшек в сосудах. По мнению учёных, такое воздействие объясняется содержанием в авокадо омега-3 жирных кислот, фитостеролов, клетчатки и других полезных для человека компонентов.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»