Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые вкусные новогодние рецепты 2018!
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем

Что приготовить на Новый год 2018

Приближается Новый год, встреча которого – это всегда волнующее событие, наполненное волшебством, яркими воспоминаниями и хорошим настроением. Безусловно, каждому из нас хочется, чтобы следующий 2018 год – Год Жёлтой Собаки – прошёл благоприятно, принёс с собой множество радостных моментов. А для этого нужно подготовиться к нему заранее и правильно его встретить. Китайцы, трепетно относящиеся к зодиакальным «зверям», рекомендуют внимательно изучить характер будущей хозяйки года и постараться угодить ей во всём.

Что приготовить на Новый год 2018

По традиции, первое, что уже сейчас волнует всех без исключения хозяек, это что приготовить на Новый год 2018. В нынешнем году есть из чего выбирать! Допускается приготовление блюд из самых разных продуктов, ведь Собака всеядна, и угодить ей не составит труда. Значит, планируя, что приготовить на Новый год 2018, не отказывайте себе в удовольствии, используя для приготовления праздничных блюд мясо, рыбу, крупы, овощи и фрукты. Однако при составлении традиционного семейного списка нужно учитывать, что Собака не любит слишком тяжёлую и жирную пищу, а в остальном она непривередлива и покладиста, позволяя действовать нам по своему усмотрению.

Картину угощений, входящих в перечень того, что приготовить на Новый год 2018, можно смело назвать классической. Начнём, как полагается с закусок.

Холодные закуски

Акцент непременно нужно сделать на нарезках: мясных и рыбных. Уместна к столу будет не только колбаса, купленная в магазине, но и колбаска домашняя, корейка, буженина. Можно добавить в блюдо с нарезкой и сальце с прослойками мяса. На блюде с рыбными закусками разместите копчёную рыбку и малосольную селедку. Желательно филе. Косточки могут испортить удовольствие от еды, да и выковыривание их из рыбки выглядит неэстетично. К холодным закускам можно отнести и рыбные палочки в кляре или сухариках. Если поставите на праздничный стол заливное из языка или холодец – не прогадаете. Хотите, чтобы на новогоднем слое было много холодных закусок? Извольте, к вашим услугам канапе с ветчиной, колбасой, сыром, оливками (выбирайте, что вам по вкусу), сырные и рыбные рулеты, тарталетки с разнообразными начинками или с салатами, сырные шарики.

Закуски на Новый год

Горячие закуски

Не останутся незамеченными вашими гостями или близкими небольшие закусочные пирожки со всевозможными начинками, а кто-то из наших хозяюшек, может быть, отдаст предпочтение фаршированным блинам или конвертикам из лаваша с мясной, рыбной, овощной или сырной начинкой. Можно запечь фаршированные шампиньоны под сырной корочкой или приготовить порционный жюльен. Это напрямую зависит от вкусовых пристрастий ваших домочадцев и гостей. Помните, чем незатейливее и привычнее блюдо, тем лучше. Пусть всё будет просто и сытно. Хозяйка года предпочитает сытную еду и слегка настороженно относится к вычурным блюдам.

Салаты

К великой нашей радости, салаты на столе могут быть любыми, а это значит, что любимые «Оливье» и «Селёдка под шубой» и в этом году остаются непременными атрибутами нашего праздничного стола. Какой без них Новый год? Все салаты, где в составе ингредиентов есть курочка, мясо, варёные овощи, грибы, будут одобрены хозяйкой года. Оформление новогодних салатиков и подача к столу Собака оставляет за нами и придираться к внешнему виду не будет, но останется довольна, если в составе блюд и их оформлении наметится преобладание солнечных цветов. Ведь 2018-й – год Жёлтой Собаки, и забывать об этом не стоит, если мы хотим добиться её расположения.

Новогодние рецепты

Главное горячее блюдо

Горячее блюдо обязательно должно быть мясным. Запечённое в духовке мясо или аппетитная курочка с гарнирами из круп, овощей или без оных, рёбрышки, шашлычок, «мясо по-французски» – всё идёт на ура. На гарнир приготовьте картофель, овощное рагу, или крупяное блюдо.

Тот, кому мясо не по душе, совершенно спокойно может приготовить шикарное рыбное горячее блюдо, которое станет хитом на вашем новогоднем столе. Это может быть старинное русское тельное или рыба, запечённая в фольге. Не забудьте её нафаршировать и добавить чёрный перец и лимон – эти специи делают даже самую простую рыбу изумительной. В общем, включайте фантазию, учитывайте возможности и планируйте, что приготовить на Новый год 2018.

Если нет возможности собрать большой стол, не огорчайтесь, приготовьте одно горячее блюдо (например, плов с мясом), несколько закусок и парочку любимых салатов. Хозяйка года отнесётся к этому с пониманием.

Горячее на Новый год

Напитки

Теперь о напитках. Как известно, Собака терпеть не может пьяных людей, они могут вызвать у неё агрессию. Не играйте с огнём! Обойдитесь шампанским, глинтвейном из белого вина, не слишком крепкой собственной наливочкой или коктейлем. Кстати, коктейли к новогоднему столу можно подать в украшенных фужерах и высоких стаканах. Наверняка, многим хозяйкам известно, как сделать это эффектнее: края стаканов обмакнуть сначала в сироп, потом в сахар, и края стаканов или фужеров получатся, словно усыпанные льдинками. Можно также использовать в качестве украшения сахарную пудру, зефир, корицу, кружочки апельсинов, лимонов, зёрна граната, а в качестве несъедобных украшений – миниатюрные зонтики. К чему напиваться, если даже лёгкий градус способен поднять настроение в волшебную новогоднюю ночь. Не забудьте про кисели и компоты и соки, которые незаменимы в качестве напитков на праздничном столе. Раз в приоритете у нас мясные блюда, то непременно захочется утолить жажду. А что в этом случае может быть лучше домашнего ароматного морса?

Новогодние десерты

Десерты

Десерты на новый год обязательны на столе, ведь собаки известные сладкоежки. Не спешите в ближайшую кондитерскую за дорогущими пирожными и тортами. Попробуйте, отказавшись от сложных рецептов и дорогих ингредиентов, приготовить вкусный домашний тортик, тот, который обожают ваши домашние. А вообще приветствуется любая домашняя выпечка: пряники, хворост, печенье, рулеты, пироги, пирожки и булочки, эклеры и многое другое. Забавно, если прянички или печенье будут выпечены в форме собачки, косточки или домика (собачьей будки), но это не означает, что на столе нет места снегурочкам, ёлочкам, варежкам и снеговикам. Наш девиз: больше сладостей, вкусных и разных. Конфеты, мороженое, желе, запечённые яблоки с карамелью, свежие фрукты со взбитыми сливками или фруктовый салат – идей много. Словом, какому из десертов будет отдано предпочтение, решать только вам.

Согласитесь, даже сама мысль о том, что приготовить на Новый год 2018 – это уже начало долгожданного и любимого праздника!

Лариса Шуфтайкина 

Версия для печати
TOP 10 рецептов
Закуска «Оливье-рулет» Салат в тарталетках «Новогодний сувенир» Салат «Зимушка» Салат «Новогодний хит» Салат «Красный нос» Салат «Бусы на снегу» Салат «Маскарад» Новогодний салат «Нежность» Салат «Карнавал» Салат «Новогодний каприз»
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения редакции сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru©2017