Брокколи защищает желудок

20.04.2009

Исследователи из Медицинского Университета Джона Хопкинса (Johns Hopkins University School of Medicine) установили, что регулярное употребление 70-100 граммов брокколи в день чрезвычайно полезно для пищеварительной системы человека. Именно такого количества брокколи достаточно, чтобы предотвратить развитие язвы, гастрита и даже рака желудка. Это объясняется тем, что брокколи содержит сульфорафан – вещество, подавляющее развитие бактерий H. pylori. Однако исследователи предупреждают, что брокколи может считаться лишь профилактикой, но не лекарством от этих болезней.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»