Чем полезна клетчатка

06.05.2009

Общеизвестно, что присутствие большого количества растительной клетчатки в рационе предупреждает проблемы с пищеварением. Ученые из Джорджии (Medical College of Georgia) установили, что кроме этого, клетчатка может предотвратить рак кишечника. Во время прохода через кишечник грубое вещество растительной клетчатки питает кишечные бактерии, деятельность которых предотвращает развитие опухолей и воспалений.

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»