Лечебные водоросли

Учёные Иордании установили, что бурые водоросли способны не только предотвращать рак, но и убивать раковые клетки. Опыты показали, что активное вещество бурых водорослей – полисахарид фукоидэн (fucoidan) – заставляет саморазрушаться злокачественные опухоли. Кроме того, это вещество укрепляет иммунитет, повышает репродуктивные функции, снижает уровень холестерина и возвращает подвижность суставам. Наибольшее количество фукоидена содержится в популярных в Японии водорослях комбу (конбу).

Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»