Берегитесь поддельной черники и гранатов!

Как обнаружило агентство «Food Investigations» из США, растущий спрос на чернику и гранаты (продукты, богатые антиоксидантами) привёл к тому, что недобросовестные производители кондитерских изделий подделывают их при помощи красителей, гидрогенизированных масел и кукурузного сиропа. Достижения современной химической промышленности позволяют достаточно правдоподобно имитировать вкус и аромат полезных ягод. Поддельная черника и зёрна граната были обнаружены в «витаминизированных» быстрорастворимых кашах, кексах, булочках и конфетах. Отличить подделку просто: в списке ингредиентов ягоды отсутствуют. К сожалению, большинство покупателей обращает внимание только на крупные надписи на упаковках.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»